Форму для запекания смазать маслом, выложить смесь в форму и отправить в заранее разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

Ингредиенты:

700 г пекинской капусты

150 мл молока 1%

1 яйцо

1 ч. л. кукурузного крахмала

Соль по вкусу

Приправа «Прованские травы» по вкусу

Способ приготовления:

Пекинскую капусту помыть, при необходимости очистить от испорченных листьев. Затем крупно нашинковать на дольки, выложить в форму для запекания.

Кукурузный крахмал смешать с молоком в глубокой миске, добавить соль, прованские травы и яйцо. Все тщательно перемешать.

Капусту залить молочно-яичной смесью. Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. После с формы необходимо снять фольгу и запекать капусту еще 15 минут, чтобы та подрумянилась.

Ингредиенты:

300 г курицы

400 г картофеля

100 г помидоров

1 морковь

1 болгарский перц

1 ч. л. тимьяна

1 яйцо

50 мл молока 1%

1 ст. л. масла оливкового

30 г масла сливочного

Мускатный орех по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Овощи помыть, морковь очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

В сковороду налить оливковое масло, добавить нарезанные овощи: морковь, помидор и болгарский перец. Приправить их тимьяном, солью, тщательно перемешать и обжаривать в течение 5–7 минут на медленном огне.

Картофель помыть, почистить, затем разрезать на половины или дольки и сварить. Как только картофель будет готов, сделать пюре, добавить сливочное масло, яйцо, молоко, соль, мускатный орех и все тщательно перемешать. При необходимости пюрировать с помощью блендера.

Курицу промыть и сварить на среднем огне до готовности. По желанию филе можно мелко порубить или нарезать тонкими слайсами.

Тушеные овощи выложить на дно заранее смазанной маслом формы, сверху положить куриное филе, затем слой картофельного пюре.

Отправить форму в разогретую до 200 °C духовку на 30–35 минут.

Подавать можно с йогуртом или сметанным соусом.

Ингредиенты:

300 г брокколи

300 г цветной капусты

1 морковь

1 цукини или кабачок

2 ст. л. масла оливкового

100 г сыра фета

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Разделить брокколи и цветную капусту на небольшие соцветия, промыть, морковь помыть, почистить и нарезать небольшими слайсами. Овощи бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут. Помыть и почистить цукини, затем крупно нарезать. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить в нее овощи. Посолить овощи и тщательно перемешать. Сверху посыпать раскрошенной фетой и отправить в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Ингредиенты:

300 г филе кролика

130 г риса

1 кабачок

1 болгарский перц

2 яйца

100 мл молока 1%

50 г греческого йогурта

2 ст. л. масла оливкового

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Рис несколько раз промыть до прозрачности воды, залить водой и варить до готовности. После дать остыть до комнатной температуры. Филе кролика порубить на небольшие кусочки либо пропустить через мясорубку. Посолить и смешать с остывшим рисом.

В глубокой миске взбить яйца с солью, соединить с мясом и крупой, затем тщательно перемешать. Овощи помыть. Болгарский перец очистить от семечек и нарезать небольшими кусочками. Кабачок нарезать соразмерно перцу.

Форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить мясо с рисом, сверху выложить ровным слоем овощи и с помощью кисточки смазать оливковым маслом.

В отдельной миске взбить яйцо с йогуртом и молоком, посолить и залить смесью получившуюся запеканку. Отправить форму в разогретую до 200 °C духовку на 35–40 минут.

Подавать запеканку можно с греческим йогуртом или сметанным соусом.

Ингредиенты:

200 г творога 1%

200 г рикотты

2 яйца

1 ст. л. манной крупы

1 ч. л. цедры лимона

50 г сахара

10 г масла сливочного

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Творог соединить в глубокой миске с рикоттой, добавить яйца, сахар и соль. Взбить смесь блендером до однородной консистенции, затем добавить манную крупу и цедру лимона, все тщательно перемешать.