Много чудес расскажут о полыни травознаи: улучшает аппетит и сон, способствует жизнерадостности, помогает приостановлению роста опухоли в желудке, при обильном употреблении (но не больше месяца) резко сбрасывается лишний вес…
• Настой полыни
Готовят как чай, заливая чайную ложку мелко нарезанной травы двумя стаканами кипятка. Настаивают полчаса, процеживают. Употребляют по две столовые ложки за тридцать минут до еды трижды на дню.
• Яичница с полынью
Это старинное блюдо, приготовляемое согласно народному обычаю. Пять граммов молодых листьев порубить, смешать с растительным маслом (столовая ложка). Положить на смазанную маслом разогретую сковороду. На них осторожно разбить три яйца и зажарить на умеренном огне.
• Медовый напиток
Не всяк в силах испить настой полыни, ведь это самое горькое растение в мире, даже при разведении в десять тысяч раз горечь его ощущается. Несколько спасет положение предлагаемый напиток: одну столовую ложку травы заливают тремя стаканами кипятка и настаивают несколько часов в закрытой посуде. Процеживают, растворяют в напитке пятьдесят граммов меда. Пьют до еды.
Велико влияние Скорпиона на других. Он проникает в души с одного взгляда: сам же недоверчивый, тайна непроницаемая и недоступная. Не пытайтесь сопротивляться Скорпиону: если он решил, что вы нужны ему, все равно загипнотизирует, околдует, как та же полынь — горькая и сладкая одновременно…
С каждым днем их все больше. Однажды покажется: цветы решили землю превратить в солнце! — так тесно сомкнулись лученосные одуванчики. Перед тобой — золотая непрерывность, перед тобой — световой сплошняк. Вдохновляют дружные одуванчики. Рядом с ними легче дышится. Мир поворачивается к тебе светлой стороной — и ты глубоко осознаешь все высшие ценности жизни.
Правда, может закрасться сомнение: а не тускнеет ли при таком объединении индивидуальное начало цветка? Ведь недавно еще он существовал сам по себе, а теперь. Потеря это или приобретение?
Относительно одуванчика опасения напрасны. Близится полдень — каждый цветок хочет насытиться солнцем. И вот соцветье выгибается в чудесное золотое полушарие. Свет будет поступать равномерно — никто не останется в обиде. Посмотрите, соседи стараются не бросать тень на соседа. Это — порядок, это — гармония. В основе союза лежит взаимность…
Вот так и рожденный под знаком Стрельца, или Кентавра. Коллективист до корней волос — пионерский дух засел в нем прочно. В одиночку работать не любит. Но положение в обществе ему не безразлично, хочет производить впечатление, да чтобы надолго… След на земле свой жаждет оставить. Более кого бы то ни было мечтает о своем совершенстве, но часто приближается к этому в зрелые годы, где-то эдак к шестидесяти, когда любопытство открывателя становится уже опасным.
Высокие духовные помыслы Стрельца никогда не подавляются окончательно. В приливе сил могут они стать и источником мании величия. Чрезмерная самоуверенность приводит порой не только к рискованным авантюрам, оказывающимся в конце концов «мыльным пузырем», но и к невралгиям, радикулиту. Вообще-то нервные заболевания посещают обычно после пятидесятилетия, но на всякий случай знать не вредно, что в народе и то и другое лечат редькой и хреном.
Натрите соком одного из этих растений больное место — уснете спокойно, боль отступит. А днем можно приложить к пояснице в виде компресса натертую из них кашицу. Да не более как на час — компресс может «разъесть» кожу, вызвать сильное раздражение.
Когда острый период заболевания поутихнет, эффективны припарки из липы. Чтобы сделать их, нужно четыре столовые ложки сухих измельченных листьев обварить кипятком, завернуть в марлю и прикладывать к больным местам; припарки из липы оказывают и болеутоляющее, и противовоспалительное действие.
Для лечения радикулитов и невритов к болезненным местам прикладывают толстым слоем свежие листья лопуха, сверху покрывают компрессной бумагой, повязывают теплым платком.
Всему свой час. Вот одуванчик наш будто уставать начал. Открывается как-то неохотно и даже не до конца, наполовину лишь. А на утро, глянь, и вовсе не разомкнутся зеленые створки. Погаснет золотой огонек, выбившийся из них вчера. Но что-то пепельное означится вместо него. Иссера-белое, легкое…
Совершается тайна. Снова разойдутся узкие створки. И явят миру новое чудо; шарик в серебряном ореоле — зыбкий образ совершенства! Мнится: дымчатые эти сферы приплыли из дальнего Космоса! Приблизили его к тебе и одновременно научили глубже любить поэзию земного.
О, и вы чувствуете усталость? Переступите порог — ваш покровитель-одуванчик приветствует весеннее синее небо! Поклонитесь ему, обратитесь за помощью Ваше недомогание — обычная весенняя усталость, а правильнее, весеннее нарушение биологических ритмов. Для профилактики используйте одуванчик в виде сырых соков, общеукрепляющих горьких витаминных салатов.
Кстати, горчинка не лишена приятности, да она-то как раз главенствующая в растении. Так что вымачивать листья не всегда целесообразно — активные вещества теряются. То же происходит и при варке. Видимо, все-таки к горчинке стоит привыкнуть.
• Сок из одуванчика
Для его приготовления листья и корни пропустим через мясорубку и отожмем через марлю. Применяют и соковыжималку типа пресса. Сок одуванчика и моркови (3:1) пьют по половине стакана раза по три на дню за полчаса до еды. Так же употребляют и сок одуванчика, моркови и листьев репы (3:12:2).
При весенней слабости очень эффективна смесь соков одуванчика, крапивы, сельдерея и моркови (3:2:2:10). Пьют до еды по пятьдесят — сто граммов по два-три раза в день. Курс — три недели.
• Салат из одуванчиков
Пятьдесят граммов измельченных весенних листьев одуванчика заправляют пятью граммами растительного масла и десятью — лимона или лимонной кислотой и сразу подают к столу. Хранить нельзя, салат быстро портится.
В салат можно добавить зеленый лук, петрушку и перец, посыпать укропом. Соответственно пропорции несколько изменятся.
• Аппетитный восстановительный чай
Обычно используют сухую зелень из всей наземной части одуванчика в начале цветения. Столовую ложку зелени на стакан кипятка настаивают час и фильтруют. Пьют по четверти стакана дважды в день за полчаса до еды
Корни одуванчика, учтите, сушат либо ранней весной, либо осенью, летние — не годятся.
• Кофе Азавы
Этот напиток известный японский диетолог Ж.Азава назвал своим именем. Он считал его целебным для больных артритом, ревматизмом, также страдающим заболеваниями сердца и нервной системы.
Измельчите сушеные корни в кофемолке и заваривайте кипятком, но лучше в равных пропорциях смешать с молотым цикорием (чайная ложка на стакан кипятка). Пьют кофе с медом и лимоном. Он имеет приятный оригинальный вкус, к которому вы быстро привыкнете.
• Жареные розетки одуванчика
Это уже деликатес, но Стрельцам не противопоказан. Им вы сможете удивить своих гостей зимой. Прикорневые розетки вы заготовите ранней весной, когда начинают отрастать листья и поднимутся над землей на 2–5 см. Для этого корень растения подрезают ниже листьев сантиметра на три. Полученные таким образом розетки тщательно промывают, вымачивают в соленой воде час-два, воду сливают и засаливают их в 10 %-ном растворе соли для зимнего хранения.
Отваренные 250 г в 5 %-ном солевом растворе розетки посыпать толчеными сухарями, обжарить, соединить с мелкими кусочками жареного мяса и подать в горячем виде.